Gourmet

It is a joy to cook meals from the best local ingredients in the region. The restaurants in The Charms of Saimaa network systematically make use of the services of local producers. Meat is purchased from small, private slaughterhouses, fish from local fishermen, vegetables and root vegetables from nearby farms and market places – always according to their availability. Many venues also pick berries and mushrooms from the clean nature around Lake Saimaa. Quality wines from small producers have been selected on wine lists to complement the lakeside scenery. Local products include liqueurs, cider and moonshine from Ollinmäki Wine Farm, and self-made beers and ciders from Brewery-Restaurant Huvila.

Täydellinen aloitus...

Saimaan tapakset - Sahanlahti
Kuohkeaa maa-artisokkekeittoa - Tertin Kartano
Kalapataa jokirapuliemessä - Panimoravintola Huvila
Hauhalan hankenmaksaa hyytelöitynä - Kenkävero
Sienipelmenit - Anttolan hovin kartano
Kammin Kasakka-isännän zakuska-pöytä - Hotelli Ruusuhovi
Husaarisalaatti, Lohiseljanka

Oivallinen jatko...

Haudutettua fasaanin rintaa - Tertin Kartano
Omenapyre, Tryffelipunaviinikastike
Wallenberginpihvi karitsasta - Panimoravintola Huvila
Rapion myllyn ohratto, Madeirakastike
Kuha tournedos juureslehikäisellä - Kenkävero
Sahramikerma
Kiovan kanaa - Anttolan hovin kartano

Makea päätös...

Ruusunterälehtijäädyke - Tertin Kartano
Suklaakastike
Porterilla maustettua suklaakakkua - Panimoravintola Huvila
Aitoa vaniljajäätelöä
Pappilan hätävara a'la Kenkävero - Kenkävero
Hunajablinejä ja venäläistä teetä - Anttolan hovin kartano
Karpaloita ja kinuskikastiketta - Hotelli Ruusuhovi