Hunajablinejä ja venäläistä teetä

Takaisin sivulle Gourmet

Blinitaikina:

• 400 g vehnäjauhoja
• 1 l rasvatonta maitoa
• 3 kananmunaa
• 5 rkl hienoasokeria
• 1 tl suolaa
• 3 rkl ruokaöljyä

Lisätään maitoon suola, sokeri, munat ja vispataan hetki. Seokseen lisätään vehnäjauhot ja öljy ja sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi. Blinejä paistetaan n. 20 cm halkaisijaltaan olevalla erityisellä blinipannulla, mutta vaihtoehtoisesti paistinpannukin käy. Blinit ovat yhtä paksuja kuin suomalaiset ohukaiset ja ne paistetaan molemmin puolin. Paistamisen jälkeen ne taitellaan kolmioiksi vadille ja päälle valutetaan hunajaraitoja sekä sirotellaan tomusokeria.

Blinejä nautitaan haudutetun venäläisen teen kera. Lisäksi tarjolle laitetaan hunajaa, smetanaa ja vadelmahilloa, joita voit lisätä blinien päälle tai sekoittaa teehen.