Lohiseljanka

Takaisin sivulle Gourmet

150 g porkkanaa
150 g palsternakkaa
100 g purjoa
150 g sipulia
1 suolakurkku
300 g lohta
1,5 l kalalientä
tomaattisosetta, laakerilehtiä, mustapippuria, sitruunanmehua

Kuutioituja kasviksia freesataan öljyssä n. 15 min. paksupohjaisessa kattilassa. Joukkoon lisätään tomaattisosetta, laakerinlehtiä, sitruunanmehua sekä pippuria ja annetaan hautua hetki. Kalaliemi lisätään ja lopuksi vielä kuutioidut lohet, jonka jälkeen keitto haudutetaan kypsäksi.

Lohiseljanka tarjotaan smetanan kanssa.