Porterilla maustettua suklaakakkua

Takaisin sivulle Gourmet

• 200 g voita
• 200 g tummaa suklaata
• 200 g tomusokeria
• 100 g vehnäjauhoja
• 3 kananmunan valkuainen ja keltuainen
• 1 dl portteria

Kakku voidaan valmistaa esimerkiksi leipävuokaa, joka voidellaan voilla ja pohjalle leikataan leivinpaperipala. Kattilassa sulatetaan voi, suklaa ja puolet tomusokerista. Loput tomusokerista ja valkuaiset vatkataan vaahdoksi. Suklaaseoksen joukkoon lisätään keltuaiset, jauhot ja portteri sekä lopuksi valkuaisvaahto. Valmis seos kaadetaan vuokaan ja paistetaan 120 asteessa n. 35-40 min. Paistoksen annetaan hetki jäähtyä jonka jälkeen se voidaan kumotaan varovasti.